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    • 質(zhì)構(gòu)儀的標(biāo)準(zhǔn)方法
    • 發(fā)布日期:2019-03-30 瀏覽次數(shù):1333
    • 質(zhì)構(gòu)儀的測試方法目前在國際上標(biāo)準(zhǔn)方法非常多,僅僅是食品領(lǐng)域就有很多標(biāo)準(zhǔn)方法,如下是比較權(quán)威的機構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)方法,標(biāo)題提供給大家參考:

      Bread

      Determination of bread firmness using the AACC (74-09) Standard method

      Spaghetti

      Determination of pasta firmness using the AACC (16-50) Standard method

      AIB Standard Procedure - Bagel firmness

      AIB Standard Procedure - Cake firmness

      AIB Standard Procedure - Cinnamon Roll firmness

      AIB Standard Procedure - Cookie hardness

      AIB Standard Procedure - Corn Tortilla Chip

      AIB Standard Procedure - Flour Tortilla Stretchability/Flexibility

      AIB Standard Procedure - Hamburger Bun firmness

      AIB Standard Procedure - Muffins firmness and elasticity (Novo Nordisk (B974a-GB) modified version of the AACC method 74-09)

      AIB Standard Procedure - White Pan Bread firmness

      AIB Standard Procedure - Effects of Chemical Leavening Agents on Cake Texture 

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    • 公司:上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司
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